戦国時代の武将で、江戸時代初期の旗本として知られる。天正3年（1575年）の長篠の戦いで父が討死した後、家督を継ぐ。深沢城代を務めた後、駿東郡東部で奉行人として活動。天正10年（1582年）、武田氏の滅亡後に徳川家康に仕官し、知行を安堵される。関ヶ原の戦いでは東軍に属し、大坂の陣では伏見城在番を務めた。寛永2年（1625年）に350石を与えられ、翌年に死去。子孫は江戸時代を通じて旗本として続き、明治時代に兵庫県へ移住した。信貞の出自については異説があり、武田信玄の子孫である可能性も指摘されている。