安土桃山時代の武士である穴山勝千代は、安土桃山時代の武士であり、穴山氏と甲斐武田氏の当主として知られる。元亀3年（1572年）に穴山信君の嫡男として誕生し、幼少期から幅広い教養を身につけて育てられた。天正8年（1580年）、父の出家に伴い家督を譲られたが、実権は父が握っていた。天正10年（1582年）に父が徳川家康と通じて武田氏から離反した際、織田信長・徳川家康の了承を得て武田氏の名跡を継ぐことが認められた。同年に父の死後、正式に穴山家の当主となったが、徳川家康の支配下に置かれた。天正15年（1587年）、疱瘡により死去した。嗣子がなく、穴山家は取り潰され、徳川家康は自身の子に甲斐武田氏の名跡を継がせた。